বর্ষা মানেই শুধু নতুন ধানের চারা নয়, আর শুধু চপ-ভাজা নয়— বর্ষা মানেই বাঙালির মনে ইলিশ (Hilsa Fish) খাওয়ার সাধ জাগে। সেই রুপোলি মাছের রসে-গন্ধে সেজে ওঠে বাঙালির রান্নাঘর। খিচুড়ি-ইলিশ, পাতুরি, টক-ঝাল— এই সব পদ যেন বর্ষার স্বাদই বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু গত বছর বাজারে ইলিশের দেখা কম পাওয়া গিয়েছিল। ফলে অনেকের সাধ অপূর্ণ থেকে গিয়েছিল। তাই এ বছর বর্ষার মুখে ইলিশ বাজারে ভরপুর পাওয়া যাবে কি না, তা নিয়ে কৌতূহলের শেষ নেই।

ইলিশের জন্য মুখিয়ে আছেন ক্রেতারা (Hilsa Fish Demand)

ইতিমধ্যেই সোশ্যাল মিডিয়া জুড়ে নানা গ্রুপে, চ্যাটে চলছে আলোচনা— কবে ইলিশ আসবে? দাম কত পড়বে? বাড়ির বড়রা তো বাজারের দিকেই তাকিয়ে। এদিকে বর্ষার আগেই অনেক জায়গায় অকাল বৃষ্টির দেখা মিলেছে। তাই ক্রেতাদের মধ্যে আশা জেগেছে— এই বছর হয়তো রুপোলি মাছের বাজারে ভালো খবর মিলবে। কিন্তু বাজারে সুখবর কি আদৌ রয়েছে? মৎস্যজীবীদের বক্তব্য কী বলছে?

সমুদ্রে নামার তোড়জোড় শুরু, বাড়ছে আশার আলো (Fishing Preparation)

এবছর বর্ষার মরসুম আগেই শুরু হয়ে যাওয়ায় মৎস্যজীবীদের (Fishermen) মুখে হাসি ফুটেছে। ইতিমধ্যেই পূবালি হাওয়া (Easterly Winds) বইছে, যার ফলে সমুদ্রে এবং নদীতে ইলিশের চলাফেরা বেড়েছে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। ছোট বড় ট্রলারে (Fishing Trawler) চলছে জোর প্রস্তুতি। মৎস্যজীবীরা জানিয়েছেন, আগামী ১৪ জুন গভীর সমুদ্রে মাছ ধরতে নামবেন তাঁরা। তার আগে ট্রলার মেরামতি, জাল সারাইয়ের কাজ প্রায় শেষ পর্যায়ে। এবারে ইলিশের বড়সড় মরসুমের প্রত্যাশা করছেন সকলে।

অবশ্যই দেখবেন: সূর্যদেবের কৃপায় ভাগ্যের দরজা খুলবে ৩ রাশির! আজকের রাশিফল ৮ জুন

আবহাওয়া অনুকূল, নদী-সমুদ্রের মিলনস্থলে বাড়ছে সম্ভাবনা (Weather Impact on Hilsa)

গত বছর দুর্ভাগ্যজনকভাবে প্রায় ইলিশ (Hilsa Fish) শূন্য অবস্থায় ফিরতে হয়েছিল মৎস্যজীবীদের। এবার সেই ক্ষতি পুষিয়ে নেওয়ার আশায় রয়েছেন তাঁরা। মৎস্যজীবী সংগঠনের সদস্য অলোক হালদার জানিয়েছেন, এ বছর বর্ষা (Monsoon) অনেক আগে চলে আসায় নদী ও সমুদ্রের মোহনায় (Estuary) মিষ্টি জলের প্রবাহ পৌঁছে গিয়েছে। এর ফলে ইলিশের স্বাদও বাড়বে এবং সহজেই বেশি পরিমাণে ধরা পড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এ অবস্থায় শুধু বড় ট্রলার নয়, নদীতেও ছোট জাল ফেলে অনেকেই ইতিমধ্যেই ইলিশ পাচ্ছেন।

অবশ্যই দেখবেন: তাপপ্রবাহ থেকে রেহাই! আজ দক্ষিণবঙ্গে ঝড়-বৃষ্টিতে ভাসবে একাধিক জেলা

শেষমেশ সুখবর— এবার বাজার ভরবে ইলিশে, দাম কমার সম্ভাবনাও (Hilsa Price to Drop)

সবচেয়ে বড় কথা— মৎস্যজীবীদের আশা অনুযায়ী এবারে বাজারে (Fish Market) ইলিশের জোগান বাড়বে। ফলে গত বছরের তুলনায় দাম অনেকটা কমার সম্ভাবনা রয়েছে। একাধিক মৎস্যজীবী সংগঠন থেকে জানা গিয়েছে, বর্ষার প্রথম দিকে বাজারে কমপক্ষে ৬০০-৭০০ টাকার মধ্যে ১ কেজি ইলিশ পাওয়া যেতে পারে। এরপর পর্যাপ্ত জোগান থাকলে আরও দাম কমতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে। অর্থাৎ বর্ষার শুরুতেই বাঙালির প্লেটে ফিরতে চলেছে বহু প্রতীক্ষিত রুপোলি মাছ— তাও এবার সাধ্যের মধ্যেই।

অবশ্যই দেখবেন: সোমবার থেকে ফের বন্ধ হচ্ছে রাজ্যের স্কুল? জারি হল নতুন বিজ্ঞপ্তি, জানুন বিস্তারিত